Le dynamisme de la vie scientifique au sein de l’ESSAT s'inscrit dans la lignée de l’Université Technologique. La variété des disciplines proposées par l'ESSAT permet autant d'approches dans le développement de nouveaux travaux de recherche. En interrogeant la diversité du monde passé ou présent, les enseignants-chercheurs ont su tisser au fil du temps des liens privilégiés en dehors du milieu universitaire.
Loin d'être hermétique, l'ESSAT s'ouvre ainsi aux autres acteurs de la vie scientifique (institutions, entreprises, associations, sociétés...). Travaux de recherches, projets universitaires, industriels et manifestations scientifiques sont autant de signes du dynamisme de la vie scientifique au sein de l’ESSAT.
Les activités de recherche scientifique liées à l’ESSAT sont menées en parallèle et sous la direction de nos enseignants chercheurs appartenant à quelques équipes de recherche à savoir:
- Unité de Recherche : Modélisation, Analyse et Commande des Systèmes de l’Ecole Nationale d’Ingénieur de Gabès (MACS-ENIG) http://www.enig.rnu.tn,
- Unité de Recherche : Commande, Numérique des PRocédés Industriels de l’Ecole Nationale d’Ingénieur de Gabès (CONPRI-ENIG) http://www.enig.rnu.tn,
- Unité de Recherche : Sciences and Technologies of Image and Télécommunications de l’Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax (SETIT-ISBS),
- Unités de Recherche Recherche en Entreprise et Décisions de l’Institut Supérieur de Gestion de Gabès (URRED-ISG),
- Unités de Recherche l’Entreprise, l’Economie et l’Environnement de l’Institut Supérieur de Gestion de Gabès (EEE-ISG).